我们在日常生活中吃到的包装食品有很多种类，但是，有很多人还是会被食品包装中百思不解的标签给弄晕乎。

对于“无糖”、“低脂”、“低盐”等字眼，也都是似懂非懂。而每天吃进肚子里的大量食物，大家又都真正了解多少呢？

今天，包博士就结合食品包装检测机构的经验给大家科普一下，如何看明白食品包装上的营养标签；如何学会科学的选择食品，让吃进肚里的每种食物都安心、放心。

食品包装检测机构的专业人士认为营养标签可以说是所有包装食品的流入市场前的一张“通行证”，它包含了营养成分表、营养声称和健康声明等三大部分内容。在食品包装检测机构看来，通过营养标签，我们可以根据食品的营养成分信息，来科学的选购入口的食品。

所以说，食品包装检测机构对食品的安全性保障是非常关键的一道屏障，而大家看懂营养标签对食用食品也很重要，吃的对，才不会被“忽悠”胖。

• 看准单位值

营养标签中，有的以每100克、每100毫升、每份来标示，也可以根据产品特点或推荐量设定，例如每包、每袋、每盒、每支、每罐等均可作为1份。

所以，大家在选购食品时，要看清楚营养数值，并计算它的总能量和总营养素量，以避免高估和低估食品的营养。

• 看清热量值

要会认热量值，营养标签会使用KJ（千焦）作为单位，1大卡=4.18千焦，将营养标签上的数值除以4.18，就可以转化为以“大卡”为单位的热量值。

一般来说，推荐一个人每日摄入的热量大约在2000大卡，对于有减重需求的人来说，就需要适当的减少热量的摄入。

• 看好营养成分

根据《预包装食品标签通则》规定，食品商必须在食品标签上表明“四大核心营养素”的含量，这也是在进行食品包装检测机构进行食品包装检测时必检的一部分。

大家在选购食品时要看准这四大营养素：

蛋白质：是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

脂肪：是人体的组成部分和储能物质。食物中的脂肪有好坏之分，“好脂肪”指不饱和脂肪酸，而“坏脂肪”指饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

碳水化合物：能够让人保持活力，是身体当中非常重要的营养物质。

钠：是人体中重要无机元素，与人体新陈代谢息息相关。所以对每天钠的摄入量也要特别关注。

作为食品包装检测机构的国家企业，在进行食品包装检测时，也会做一些关于包装对食品营养成分是否产生影响的相关检测。

• 看营养素参考值（NRV）

营养素参考值，是“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，代表了食品所含营养素占每日推荐摄入量的百分比。在选购时要看准营养素参考值，可进行同类食品的营养较量。

以每日摄入2000大卡（约8400千焦）为例，每天应摄入的其他营养成分含量为：

约：60克蛋白质；300克碳水化合物；1400-1500毫克钠

小于等于：60克总脂肪；20克饱和脂肪；2克反式脂肪；50糖

大于等于：25克膳食纤维

随着社会生活节奏的加快，现代人消费的包装食品也越来越工业化，大家普遍通过包装食品上的标签获取营养知识也成了一种常识。

食品标签怎么看，你都学会了吗？