大家生活中常用到纸和纸板，那么，如何区分两者呢？一般意义上讲，纸板和纸张结构以及填充物都是一样的，纸板与纸的区别通常以定量和厚度来区分。
一般将定量超过200g/m2、厚度大于0.5mm的称为纸板，今天我们要来聊一聊，常见的一种包装材料的检测种类纸张（食品包装用纸）。
食品包装用的纸是以纸浆及纸板为主要原料的包装制品，需要满足无毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包装安全要求的用于包装食品的纸。食品包装纸因其与食品直接接触，且其包装物大部分都是直接入口的食品，所以食品包装纸最基本的要求是必须符合食品卫生的要求，其次根据食品包装纸使用要求的不同,还必须达到相关的技术标准。
1、感官要求
感官要求是以自己的感觉器官作为测试手段来测试和判断纸张质量特性的。
小敏聊检测：通过感官要求了解纸张的色泽是否正常，有无异臭、霉斑或其它污物，浸泡后有无着色、异臭等现象。
2、铅含量
小敏聊检测：此项测试可以了解纸（食品接触纸）的原材料在生产过程中是否加入了重金属铅，铅含量是否超过相应的标准。若铅的残留量超过3.0mg/kg，即判定该项目不合格。
3、砷含量
小敏聊检测：此项测试可以了解纸（食品接触纸）的原材料在生产过程中是否加入了重金属砷，砷含量是否超过相应的标准。若砷的残留量超过1.0mg/kg，即判定该项目不合格。
4、甲醛
小敏聊检测：此项测试可以了解纸是否对人体有害，劣质的纸含有甲醛等有害物质，如果作为食品接触纸，会影响人体健康。
5、荧光物质
小敏聊检测：此项测试可以了解纸（食品接触纸）的原材料是否含有荧光物质，荧光物具有低毒性。如果不慎发生泄漏，被人体误吸或触碰，会造成恶心、头晕、麻痹甚至昏迷等伤害人体健康的现象。
6、总迁移量
小敏聊检测：因为纸（食品接触纸）的内层有的含有一层塑料淋膜，以防止承装液体时发生泄漏或者纸杯被浸润而变软，在与饮品接触过程中，塑料膜中的小分子物质可能会向外发生迁移，进入食品中，可能影响食用者的身体健康。若样品的总迁移量超过10mg/d㎡，即判定该项目不合格。
7、高锰酸钾
小敏聊检测：此项测试可以了解纸含不含可溶性有机物（如聚合物烯烃、二聚物、三聚物等低分子量聚合体等），可溶性有机物随着液体进入人体，可能对消费者的身体健康产生危害，因此，我国对食品接触材料其限量有明确规定，要求不能超过10mg/kg。
8、重金属（以Pb计）
小敏聊检测：此项测试可以了解用于纸（食品接触纸）是否含有过量的重金属，要求不能超过1mg/kg。
9、微生物
小敏聊检测：此项测试可以了解食品接触纸的菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏 检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)等。
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