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检测了上百种保鲜膜,我们发现了保鲜膜里的小秘密

检测了上百种保鲜膜,我们发现了保鲜膜里的小秘密

  • 分类:新闻中心
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  • 发布时间:2023-02-06 09:51
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      市面上的保鲜膜其实有很多种,有的用于冰箱保鲜的,也有用于微波炉加热的。名字虽然都是保鲜膜,但是他们的材质,耐热、安全性完全不同。

      现在我们能买到的保鲜膜主要分为PE(聚乙烯)材质、PVC(聚氯乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)这四种。

      在耐热性上,PE材质的熔点是110摄氏度,PVC是130摄氏度,PVDC是140摄氏度,PMP是180摄氏度,所以PVDC和PMP更适用于微波炉中。但如果要长时间放在微波炉里的话,还是建议用PMP材质的保鲜膜。因为即使这种材质完全燃烧,也只会产生二氧化碳和水,不会对事物本身有影响。

      另外呢,尽量不要使用PVC材质的保鲜膜。这种材质的保鲜膜是最便宜的,却也是最有可能产生安全问题的保鲜膜。PVC含有氯乙烯单体(VCM),这种物质是一级致癌物。虽然正规渠道购买PVC材质的保鲜膜在正常情况下是无风险的,但由于塑化剂会溶于油脂和酒精,所以避免和这种食物接触。

      再有就是由于50摄氏度左右的时候PVC材质就会分解出氯化氢等有害物质,所以要避免高温加热。

     在选购保鲜膜的时候,PE材质是最安全的,PVDC材质装的熟食保鲜期是最长的,最好是避免购买PVC材质的。可不论是哪一种保鲜膜,都不建议和油脂含量高的食物直接接触,所以在超市购买的保鲜膜包裹的食品,最好回家后就替换下来,避免发生食品安全的问题。

 

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