食品包装检测的技术手段主要包括物理、化学和生物学等多种方法。不同的技术手段具有各自的优缺点，下面是一些常见的技术手段及其优缺点：

1. 高效液相色谱（HPLC）：HPLC是一种高效分离技术，可以用于分离、测定、分析食品包装中的有机物、无机物等物质。其优点是分离效率高、分辨率高、检测灵敏度高，但缺点是需要专业人员进行操作和维护，成本较高。
2. 气相色谱（GC）：GC是一种常用的分析技术，可以用于检测和分析食品包装中的挥发性有机物、农药残留等。其优点是分离效率高、检测灵敏度高，但缺点是不易分析极性物质、对样品准备要求高。
3. 质谱联用（MS）：MS是一种高灵敏度检测技术，可以用于鉴定和定量食品包装中的物质。其优点是灵敏度高、分析速度快、鉴定准确，但缺点是技术复杂、设备成本高。
4. 透射电子显微镜（TEM）：TEM是一种高分辨率成像技术，可以用于观察和分析食品包装中的微观结构和形貌。其优点是分辨率高、成像清晰，但缺点是需要对样品进行处理和制备，分析时间较长。
5. 酶联免疫吸附法（ELISA）：ELISA是一种基于抗原抗体反应的生物分析技术，可以用于检测和定量食品包装中的抗原、抗体等物质。其优点是灵敏度高、检测速度快，但缺点是受样品干扰较大、对环境影响敏感。

综上所述，不同的技术手段具有各自的优缺点，需要根据食品包装材料选择合适的食品包装检测方法，并结合多种技术手段进行综合分析和判断。