包装作为与食品直接接触的容器，不应与食品发生任何反应，但实际上，许多食品包装存在诸多安全隐患，如容器残留、增塑剂迁移、光引发剂、矿物油类物质等都会对人体造成伤害，影响消费者身体健康。为有效避免食品包装的安全隐患，这就离不开食品包装检测。本文将围绕包装可靠性检测对食品包装存在的安全隐患和监管线装进行详细的介绍。

• 食品包装的安全性能。

首要的安全性能便是保护功能，在食品包装检测中，除了考虑食品包装要保障内装食品不受损，还要考虑到防止食品受潮、发霉、变质等情况。其次的安全性能是食品包装自身安全性，即软包装材料不含有害物质，食品包装是否含有害物质，这就需要在食品包装检测中通过各类试验进行判定。

• 食品包装的安全隐患。

从系统角度来看，食品包装历经原料制造、加工成型、流通使用等环节方能形成完整的生命周期。食品包装生命周期的每个环节都可能对食品安全产生威胁。在食品包装检测中，这三个环节都必需考虑在内。

• 食品包装标准体系的建立。。

2013年国家卫计委组织开展了食品标准的清理整合工作。2015年修订版《食品安全法》明确提出食品相关产品的管辖规则，并下发食品接触材料及制品卫生标准的征求意见稿，随后，GB 31603-2015（《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》）和GB 9685-2016（《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》）开始实施并不断完善。2017年，GB-4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》在10月正式实施，从此建立了通用的标准体系。随着标准体系的建立，有关食品包装的食品包装检测也逐步形成。

• 食品包装标准体系的变更。

GB-4806.1-2016是食品接触材料及制品安全性能的通用标准，对整个领域起到了提纲挈领的作用，明确要求产品供应链的可追溯性，有效保障了食品接触材料的安全性。GB 9685-2016是在GB 9685-2008基础上改版而成，其中载明的授权使用的食品接触材料及制品添加剂，由原来的958种增加到了1294种，并新增了特定迁移总量限量要求，及部分物质同时作为单体或添加剂使用，做了不能累加限量值的规定，对于允许使用的金属元素，则严格规定特定的迁移量。在食品包装检测的检验方法标准方面，将按照产品种类建立的思维改为按照指标建立检测方法标准，提高标准的利用率，还增加迁移实验后食品模拟物的处理方法，相应的调整食品的检出限和定量限。

• 食品的包装安全性标准存在的问题。

一个体系的建立，不是一朝一夕的事，就目前来说，新食品接触材料卫生安全国家标准体系，还有诸多不完善之处。比如，严重缺失的方法标准，使得企业无法进行全项的型式检测，不能获得型式检测报告，会出现监管疏漏和货品流通问题。另外一点，食品接触材料及制品的范围较广，当前使用的产品标准，尚未实现全面覆盖。

随着人们对食品安全问题的重视程度日益增加，人们对食品包装的安全要求也逐渐提高。近年来，食品企业也应增强对食品包装的安全意识，严格依照相关卫生标准、质量标准和检验标准对食品包装进行各项的食品包装检测，提高食品的安全性。