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食品包装材料对食品安全的影响

食品包装材料对食品安全的影响

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  • 发布时间:2022-06-22 13:20
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  随着社会发展和人们生活水平的提高,食品包装呈现出多元化发展趋势,包装材料种类也日益增多。可以说,食品包装在一定程度上为人们的生活提供了便利,然而,包装材料引发的食品安全事故时有出现。

  为此,重视并提升食品包装材料安全性的食品包装检测也是十分有必要的。食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂使用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

  可见食品包装材料的优劣直接会影响食品安全,对包装材料进行食品包装检测,可有效保障食品的安全性。那么,参照食品包装检测相关数据来看,市面上主要使用的几种包装材料,对食品安全都有哪些影响呢? 

一、食品塑料包装材料

  塑料是使用最广泛的食品包装材料。不安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移。此外,制作过程中加入的添加剂,如稳定剂、着色剂、塑化剂等的使用,食品包装检测相关试验显示,如果某些化合物迁移到食品中,会影响食品安全。 

二、食品用纸包装材料

  纸是最古老最传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等,某些化学物质就会迁移到食品中。食品包装检测相关试验显示,从纸制品中还能溶出防霉剂或加工时使用的甲醛。

三、食品金属包装材料

  金属包装多使用铝箔、铁箔和镀锡罐。使用铝箔时,很少单独使用,多与塑料薄膜粘合在一起使用。金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。因此,在进行食品包装检测时,会检测出金属包装中一些重金属、添加剂中的某些化合物会迁移到食品中,影响食品安全。 

四、食品玻璃容器包装材料

  玻璃也是一种无机物质的熔融物,其主要成分为SiO2-Na2O。因为玻璃的种类不同,存在着来自原料中的溶出物。

此外, 食品包装材料的着色需要使用金属盐,如果重金属迁移到食品中,也会影响食品安全,存在不安全隐患。

要做好食品的安全包装,需要建立健全的食品包装安全法规和标准,开发新型包装材料和包装技术,并完善相应的食品包装检测体系,这样才能减少食品包装材料带来的安全问题,发挥食品包装最重要的功能—保护食品。(内容来源于网络)     

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