如何衡量包装对食品品质的保护作用？

如何获知包装对阻隔性能的影响？

如何有效缩短测试时间？

首先，小敏非常隆重地要给大家介绍一款设备，它就是——“OX-TRAN 2/40系列氧气透过率（OTR）测试仪”。它是亚洲第一台投入使用的可控温湿度的包装件氧气渗透性测试仪。它就在我中心实验室。

Q1

它有哪些优势呢？

精确控温。能在受控的实验室环境中测试整个包装样品，温湿度控制非常精确，无需校准。

功能齐全。具备不同类型上样夹具，适用于各种类型包装件和薄膜的全自动测试，简化了样品的预处理。

操作简便。触摸屏界面操作，通过简便的设置和更少的测试监控，能效率高超。同时测试4个大包装件样品，可执行不同的测试，不仅节省测试时间，还节省工时、简便工序。

Q2

它是用来检测什么的呢？

用通俗的话说，它能够综合的模拟到产品运输、储存、货架环境（温湿度）下，考察包装的渗透性、阻隔性。

该设备将MOCON的OTR分析仪系统与精密的环境室结合起来，使包装测试的准确性、重复性和易用性提升到一个新的水平。

它的检测精度可以精确从0.000025到1 cc/包装件*天。

这款设备，在食品、药品、日化等多行业的包装阻隔性能检测应用广泛。

Q3

食品包装的阻隔性能对我们的生活有什么影响呢？

采用阻隔型包装可以保护食品，延长它们的保质期和货架寿命（简称“货架期”）,确保在贮存、运输和商品分销时不变质、保鲜、保风味。

什么是“货架期”呢？是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。

那么，对于我们每天都会吃到的食品来讲，影响货架期的因素有哪些呢？

它们是光、氧气、水蒸气、微生物、口味与香味。

Q4

如何保障食品的货架期呢？

这就离不开——包装，包装的阻隔性能对食品安全有着举足轻重的作用，阻隔性能好的包装，可以延长产品的保质期，能减少食品中防腐剂的使用、防止产品霉变、锈蚀。

这就是我们一开始提到的这款设备的厉害之处了，它能全自动检测温湿度对包装的渗透性，从而判定包装的阻隔性能。

Q5

温湿度对包装渗透性有哪些影响呢？

影响包装渗透性的主要因素有材料厚度、使用时间、环境湿度、环境温度、内外压等。

                                                          渗透率单位

                                  主要看一下环境对材料/包装渗透性的影响

温度每升高1℃，渗透率增加5%~7%

话不多说，直接来干货，给大家详细介绍一下我们的实验设计。

销往全球不同区域的产品应当在不同环境条件下考察包装的渗透性以及添加剂功能性

根据包装结构及工艺特性设计试验方案